hqdefault 31
  • Katowice

W odcieniach różu i fioletu- o różnorodności roślinnych barwników antocyjanowych

Co sprawia, że czarne jagody brudzą ręce i języki na fioletowo? Czy sok z czerwonej kapusty zawsze jest czerwony? Czy delfinidyna ma coś wspólnego z delfinami? Na te oraz wiele innych pytań postaramy się odpowiedzieć podczas filmu z laboratorium o roślinnych barwnikach antocyjanowych.

Prowadzący:

  • mgr Agata Rogowska,
  • Michał Styczyński
    Zakład Biochemii Roślin,
    Wydział Biologii UW

Przegląd